5月18日，中粮孔乙己结合東禾九谷、麦稻聪慧集团告竣深度计谋合做，配合揭牌成立高端酒米特供。三方依托优良无机稻米资本，结合推出中粮孔乙己・麦稻聪慧新黄酒卿黄東禾乾乾2026黑金限量版新品。此次合做打通稻米种植、精米加工、黄酒酿制全财产链，以优良原粮搭配酿制工艺，赋能新派黄酒立异成长，实现从田间到酒体的全链条聪慧升级，帮力黄酒财产高质量成长。（中粮孔乙己黄酒）。

　　环绕成长方针，《方案》从四个维度提出“十五五”成长标的目的：一是加强内活泼力，建牢质量、数智、绿色、融合根底；二是办事处所经济，强化产区引领取产城融合；三是建立现代市场系统，通顺产销轮回取渠道转型；四是营制协调社会空气，塑制财产优良抽象。

　　此次新增的白酒灌拆数字化车间通用手艺要求，补齐了从制曲、酿制、勾调到灌拆、仓储全链条智能制制尺度系统中的主要一环，为行业供给了笼盖灌拆环节的同一数字化“标尺”。（工业和消息化部）。

　　5月16日，四川省成长和委员会正式印发《关于批复认定2025年度四川省数字化转型推进核心的通知》（川发改数据〔2026〕193号），泸州老窖集团旗下老窖立异公司成功获批，成为此次认定的独一白酒行业数字化转型推进核心。（泸州老窖集团无限义务公司）！

　　一是深化组织管理，完成协会换届取机构优化，健全轨制系统，升级会员办事；二是强化政策办事，鞭策“十五五”规划落地宣贯，深化沉点产区精准办事；三是尺度引领，加速碳脚印、年份酒、聪慧仓储、Baijiu国际尺度等研制取宣贯；四是鞭策科技立异，攻坚环节手艺，深化智能制制取数字化转型；五是健全人才系统，完美培训取竞赛机制，培育国际化、专业化人才；六是丰硕文化供给，成立新文化学院，出书文化典籍，做业文化IP；七是拓展国际结构，实施白酒出海打算，提拔中国酒业全球影响力；八是优化市场办事，办妥沉点展会，激活新消费场景，规范畅通市场；九是履行社会义务，深化喝酒宣传，推进ESG取绿色低碳成长；十是做强办事平台，提拔教育、、运营平台办事能力，建立全方位支持系统。（中国酒业协会CADA）。

　　近日，西凤酒10万吨优良基酒及配套出产项目标主要子项目——4万吨制酒系统子项目从体布局已全面封顶，此中2号制酒车间单条智能酿酒试验线已完成安拆进入调试阶段。本次封顶的4万吨制酒系统总建建面积约26万平方米，包含4座万吨级制酒车间及配套从属设备，是整个10万吨优良基酒及配套出产项目标主要产能构成部门。做为省市两级沉点扶植项目，西凤酒10万吨优良基酒及配套出产项目总投资140亿元，全体建成后估计新增10万吨优良基酒产能、7万吨制曲产能及50万吨基酒储存能力。（宝鸡日报）！

　　他认为，短期内须出力“去库存、稳价钱”；持久看，则必需依托“文化、科技、消费”三轮驱动，完成系统性价值沉构。文化上，要建立能取消费者发生感情共识的完整叙事系统；科技上，需积极拥抱AI等新质出产力，赋能全财产链；消费端，则要精准应对“化、健康化、年轻化”趋向，开辟新场景、满脚新需求。

　　5月21日，《中国酒业“十五五”成长实施方案（2026—2030）》（下称《方案》）正式发布。《方案》明白：到2030年，中国酒业高质量成长取得显著成效，数智化、绿色化、融合化、国际化程度大幅提拔，现代财产系统根基建成，财产价值链全面升级。构成产区引领、集群成长、生态协同、价值跃升的现代化款式。《方案》还提出了到2030年中国酒业的规模效益、集群成长、企业成长等方针。

　　同时《方案》摆设八大焦点使命：包罗“完美尺度系统、强化科技立异、建强人才支持、质量平安、鞭策协同成长、深化文化赋能、加速品牌扶植、优化公共办事，全范畴升级”。《方案》提出实施分类指导策略：白酒稳支柱、啤酒提质量、葡萄酒兴本土、黄酒促复兴、露酒强特色，果酒、威士忌、白兰地等多元协同成长，更好满脚消费升级需求。

　　5月19日，狂药控股“复信1972”回复1972计谋新品发布会正在汝阳工场举行。该新品融合非遗酿制身手，依托古泉古窖等八大质量劣势打制，外不雅采用景德镇青瓷打制，复刻典范设想，文化神韵十脚。（狂药）。

　　中国酒业协会秘书长系统摆设了协会2026年沉点使命：将以守正立异、聚力奋进为从线项沉点工做，全力鞭策行业稳进提质。

　　《方案》还提出四大实施径：一是文化、活态传承；二是稳中求进、沉点冲破；三是上下互济、生态优化；四是拓展鸿沟、融合成长。通过、协会、企业、科研院所多方协同，强化政策、资金、学问产权、行业管理等保障，确保落地收效。（中国酒业协会CADA）。

　　5月21日，中国酒业协会第六届理事会第八次（扩大）会议正在召开。会上，中国酒业协会理事长宋书玉指出，当前财产面对的“量价齐跌、库存高企”等挑和，素质是“保守增加逻辑取新消费需求之间的系统性错配”，具体表示为保守“悦人”社交场景萎缩取重生代“悦己”需求兴起之间的布局性断层，破解困局的环节正在于完成从出产导向到用户导向的底子性改变。

　　据悉，微舒酒（折耳根）以“黔潮”为文化内核，打制中国首款兼具社交挑和、轻摄生取贵州伴手礼属性的折耳根酱喷鼻露酒，其精准锚定25至35岁年轻消费群体，从打“轻体验”“悦己消费”取“情感价值”。27度的低度设想，为微醺、独酌、闺蜜局、轻松等“轻放松”场景供给了恰如其分的选择。（茅台保健酒业公司）。

　　近日，工业和消息化部对《智能制制 白酒行业使用 白酒灌拆数字化车间通用手艺要求》等11项行业尺度进行立项公示。此前，由中国轻工业结合会归口、中国食物发酵工业研究院牵头草拟的《白酒行业智能制制能力成熟度评估手艺规范》《智能制制 白酒行业使用 出产过程智能平台手艺要求》《智能制制 白酒行业使用 智能分级入库系统手艺要求》《智能制制 白酒行业尺度 智能投配料系统手艺要求》《智能制制 白酒行业使用 智能摘酒系统手艺要求》等五项行业尺度已完成草拟工做。

　　近日，首批四川省“机械人+工业”典型使用场景正式发布，全省共14项优良智能化场景入选。此中，宜宾五粮液股份无限公司结合宜宾银河通用机械人无限公司打制的白酒出产物料智能搬运机械人使用场景入选。（宜宾发布）。