进入盛夏，气温持续走高，高温高湿下食材极易发霉、变质、繁殖致病菌，也是校园食源性疾病的高发期。为建牢全市校园食物平安防地，咸阳市市场监视办理局发布暑期学校食堂食物平安工做提示，面向全市各县市区监管部分、各级各类学校、长儿园及食堂运营单元，明白焦点管控要求，请各方严酷落实。- 落实校长（园长）担任制：学校、长儿园代表人及次要担任报酬食物平安第一义务人，统筹抓好暑期食堂全流程办理。- 健全“双员”管控系统：食堂运营单元严酷落实食物平安总监、食物平安员义务，明白岗亭职责清单，专人专岗担任假期管控。- 常态化排查机制：常态化运转日管控、周排查、月安排和“十同一、四恪守”机制，留校供餐每日自查，关停食堂封存前全面排查，现患台账化办理、闭环整改。- 强化属地精准监管：各县市区市场监管部分聚焦中小学、长儿园、平易近办学校、校外托管机构，对有留校供餐的学校食堂开展暑期专项查抄，严查违法违规行为。放假不断管，封存不封责！关停食堂沉点做好“三清一封”，即“清库存、清卫生、清设备、全封存”办理，明白值守义务人，各学校及食堂运营单元要操纵暑期窗口期，提前开展开学前置预备，要做好“食堂设备设备全面检修、开学前开展全笼盖食物平安现患自查、提前组织全员岗前培训取健康体检、梳理供应商天分，更新进货台账模板”。咸阳市场监管局将持续开展暑期校园食物平安放哨督导，从严查处各类违法违规行为，守住校园食物平安底线，守护泛博师生身体健康。（市局餐饮监管科供稿）前往搜狐，查看更多。