央广网6月6日动静（记者 庞婷）2026年中高考进入倒计时，考生的饮食平安间接关系到身体健康取备考形态。为切实守护泛博考生饮食平安，市市场监管局正在此提示泛博食物运营单元，严酷落实食物平安从体义务，常态化开展“日管控、周排查、月安排”，持续规范食物运营行为，为泛博考生营制平安、健康、安心的饮食。

　　学校食堂是考生集中就餐的主要场合，相关运营单元要进一步压实食物平安从体义务，细化食物平安风险管控办法，加强食材采购、储存、加工、留样等各环节办理，按期开展食物平安自查自纠，及时排查并消弭平安现患，为正在校考生供给平安、养分、可口的供餐办事。

　　涉及现场制售的食物运营单元，该当严酷施行《食物平安国度尺度 餐饮办事通用卫生规范》，严把原材料进货检验关、食材加工制做关、工器具清洗消毒关、卫生节制关、人员健康办理关，确保制售的食物合适食物平安相关要求。

　　中高考期间，市场监管部分也将加大食物平安监管力度，对发觉的问题依法庄重查处，切实为考生饮食平安保驾护航。

　　按照《中华人平易近国未成年人保》《中华人平易近国食物平安法》相关，酒类运营单元该当严酷施行向未成年人售酒，正在运营场合显著“向未成年人售酒”的标记，为考生营制健康的备考。每日对店内食物进行全面排查，对过时、变质、包拆破损的食物，下架并按妥帖处置。

　　市市场监管局提示，采购食物时，认实检验供货方天分、食物出产运营许可证、及格证明等，细心查对食物名称、保质期等消息，杜绝采购、发卖“三无”、冒充、“盗窟”食物等，从泉源保障考生饮食平安。

　　进入夏日，气温升高，食物“脱冷”容易导致变质。食物运营单元该当严酷按照食物标签标示的温度要求储存、运输食物，需要冷藏冷冻的，要配备冷藏冷冻设备并按期查抄，保障设备一般运转、温度不变达标。